Țelină, pătrunjel și păstârnac în gătit și în medicina populară


Citiți prima parte: Cultură de țelină, pătrunjel și păstârnac

Utilizările rădăcinilor albe și beneficiile lor

Pătrunjelul, țelina și păstârnacul sunt plante vegetale ale căror frunze și rădăcini sunt folosite ca condimente picante pentru supe și sosuri, precum și pentru prepararea garniturilor și a salatelor.

În plus, aceste plante sunt utilizate pe scară largă în farmacologie, iar pătrunjelul și țelina sunt utilizate și în cosmetică și parfumerie. Rădăcinile și frunzele de pătrunjel, țelină, păstârnac au un gust picant și, în același timp, sunt și legume foarte sănătoase. Frunzele de pătrunjel și țelină decorează aspectul vasului, îi conferă aromă, îl îmbogățesc cu vitamine și săruri minerale. De exemplu, frunzele de pătrunjel conțin de cinci ori mai multă vitamina C decât lămâia. Și conține, de asemenea, un set bogat de vitamine B1, B2, K, PP, săruri de fier, potasiu, magneziu, calciu, fosfor.

Rădăcini goale

Rădăcinile albe se usucă într-un cuptor la o temperatură de 40 ... + 50 ° C. Se adaugă amestecurilor de supă pregătite pentru utilizare ulterioară. Acestea funcționează bine pentru aromarea preparatelor vegetale. Rădăcinile sunt sărate într-un amestec cu alte legume picante. Legumele fierte sunt amestecate cu sare (cu o rată de 500 g de legume la 100 g de sare), puse în borcane prin zdrobire cu o lingură de lemn, acoperite cu pergament și păstrate într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Industria conservei nu se descurcă fără pastarnac. Este o componentă esențială a diferitelor conserve.



Aplicații de gătit

Aceste plante picante sunt folosite în salate, condimente și garnituri. Rădăcinile albe sunt adăugate supelor, borșului. Rădăcinile de țelină și păstârnac pot înlocui bine cartofii, mai ales primăvara, când solanina (o substanță otrăvitoare) se acumulează în cartofi după păstrarea iernii. Rădăcinile albe pot fi folosite în preparatele tradiționale: supe, garnituri, câteva gustări. Verunele păstârnac nu sunt atât de picante, dar sunt utilizate pe scară largă proaspete și uscate. Ca condiment, frunzele de păstârnac sunt potrivite doar la o vârstă fragedă.

Valoarea nutritivăPătrunjelȚelinăPăstârnac
Conținut caloric (la 100 g)51 kcal42 kcal47 kcal
Proteină (d)1,51,51,4
Grăsimi (d)0,60,30,5
Carbohidrați (d)10,17,49,2
Fibre alimentare (d)3,21,84,5
Apă (d)838883
Acizi grași saturați (d)0,20,0790,1
Mono și dizaharide (d)6,11,65,2
Vitamine B1 (mg)0,080,050,08
AT 2 (mg)0,10,06
DIN (mg)35820
LA 6 (mg)0,60,170,1
LA 9 (mg)24820
E (mg)0,10,360,8
Macronutrienți de calciu (mg)574327
Magneziu (mg)222022
Sodiu (mg)81004
Potasiu (mg)342300529
Fosfor (mg)7311553

Utilizarea rădăcinilor albe în medicina tradițională

Timp de mai multe secole, pătrunjelul, păstârnacul și țelina au fost folosite pentru diverse boli: tulburări digestive, calculi biliari și pietre la rinichi, edem cardiac, nereguli menstruale, prostatită. Preparatele din aceste plante sunt agenți eficienți care curăță sângele și elimină toxinele din organism.

Pentru boli articulare și gută

- Se toarnă 1 linguriță de ierburi uscate și rădăcini de pătrunjel cu 2 căni de apă fierbinte, se lasă timp de 9 ore. Luați o infuzie de 2-3 linguri înainte de mese timp de trei zile.
- Se toarnă 1 lingură de rădăcini de țelină mărunțită cu două pahare de apă clocotită și se lasă 5 ore într-un recipient sigilat, apoi se strecoară și se iau 2 linguri înainte de mese de trei ori pe zi.

La tratarea varicelei

- Se toarnă 1-2 linguri de iarbă de pătrunjel cu 0,5 litri de apă clocotită, se insistă, se strecoară. Dă copilului 1 linguriță de trei ori pe zi.
- Se toarnă 1 linguriță de rădăcini de pătrunjel tocat cu 1 cană de apă clocotită, insistă, se strecoară. Dă copilului 1 linguriță de trei ori pe zi.

Cu rujeolă

Se toarnă 1 linguriță de rădăcini de pătrunjel tocat uscat cu 1 cană de apă clocotită. Insistați, înfășurat, 6-8 ore, scurgeți. Luați 1 linguriță de 3-4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.

Cu boala de calculi biliari

Luați pulbere din frunze sau semințe de pătrunjel uscat de 2-3 ori pe zi timp de 0,5-1 g.

Cu urolitiază

- Se toarnă 1 linguriță de frunze tocate mărunt și rădăcini de pătrunjel proaspăt cu 1 pahar de apă clocotită, insistă, învelită, timp de 2-3 ore. Luați perfuzia în trei doze, cu înghițituri cu 1 oră înainte de mese.
- 1 lingură de pulbere din frunze de țelină uscată, se toarnă 200 ml apă clocotită. Se pune la foc 15 minute. Strecurați bulionul finit, luați 1 lingură de trei ori pe zi.
- Măcinați 1 linguriță de rădăcini de țelină uscată în pulbere. Se toarnă 500 ml de apă clocotită peste pulbere și se fierbe. Se lasă pe foc 15 minute. Se strecoară bulionul și se iau 50 ml de trei ori pe zi.

Pentru perioade neregulate

Se toarnă 1 linguriță de semințe de pătrunjel bătute cu două pahare de apă fiartă răcită, se lasă 8-10 ore într-un vas închis, se scurg. Luați 2 linguri de trei ori pe zi.

Pentru edem cauzat de insuficiență cardiacă

Luați pudră de semințe de pătrunjel de 2-3 ori pe zi pe vârful unui cuțit.

În tratamentul prostatitei

- Luați 1-2 lingurițe de suc de pătrunjel de trei ori pe zi timp de 20 de zile. Luați o pauză timp de 10 zile și repetați din nou tratamentul.
- Insistați 1 lingură de rădăcină de țelină mărunțită într-un pahar cu apă, luați de trei ori pe zi înainte de mese

Cu angină pectorală, boli coronariene

Se toarnă 2 lingurițe de frunze uscate zdrobite sau rădăcini de pătrunjel cu 0,5 litri de apă clocotită, se lasă 8 ore, se strecoară și se ia 1 lingură de 3-4 ori pe zi (infuzie de rădăcină) sau 1/2 cană de 4-5 ori pe zi (infuzie de frunze). Cursul tratamentului este de 30 de zile ca profilaxie primăvara și toamna

Cu cistită

Se toarnă 0,5 litri de apă fierbinte peste 1 lingură dintr-un amestec de blaturi de morcov tocat și pătrunjel, se închide bine și se lasă 2 ore. Luați 1 lingură de 3-4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.

Utilizarea externă a plantelor picante

Îndepărtarea pistruilor
Pregătiți un decoct puternic de rădăcini de pătrunjel și amestecați-l cu suc de lămâie, lubrifiați pielea dimineața și seara.

Cu inflamație și roșeață a pleoapelor și a ochilor
Tăiați mărunt frunzele de pătrunjel, puneți-le în pungi de tifon, care apoi sunt scufundate în apă fierbinte pentru o perioadă scurtă de timp. Când lichidul se scurge și pungile se încălzesc, apăsați-le pe ochii închiși timp de 3 minute, apoi aplicați vată înmuiată în apă rece pe ochi.

Cu umflarea pleoapelor
- Se ia o grămadă de pătrunjel, se toacă mărunt și se toarnă apă clocotită, se lasă 1-3 ore, se scurg. Faceți loțiuni pentru pleoape.
- Puneți pe ochi o grămadă de rădăcini de pătrunjel mărunțite fin. Păstrați-l timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Cu psoriazis și vitiligo
Insistați 2-3 linguri de frunze uscate zdrobite sau 2 lingurițe de rădăcini de păstârnac zdrobite. Sau 0,5 lingurițe de fructe zdrobite se fierb timp de 15 minute în 2 căni de apă clocotită. Bulionul rezultat se ia răcit, 1 lingură de 3-4 ori pe zi.

În exterior, o tinctură de păstârnac cu vodcă (1: 5) este frecată în pete decolorate o dată pe zi. Pielea din jur este lubrifiată cu o cremă de protecție. După aceea, pielea este iradiată de soare, începând cu 1 minut. Expunerea este crescută zilnic cu 1-1,5 minute timp de 3-4 săptămâni. Cursurile se repetă la intervale săptămânale pe tot parcursul sezonului estival.

Cu îmbătrânire prematură a pielii folosiți frunze de păstârnac în salate cu orice ulei vegetal. Acest lucru îmbunătățește circulația sângelui în organele pelvine, ceea ce favorizează producția de hormoni sexuali.

Când se face gri tratamentul cu preparate de urzică este combinat cu introducerea de frunze de pătrunjel, țelină sau păstârnac, precum și sucul rădăcinilor acestor plante, 1-3 linguri o dată pe zi.

Cu alopecie areata tinctura de vodcă de păstârnac se freacă zilnic în focul de chelie cu un tampon de bumbac (1: 5)

Infuzie de pastarnac cu imunitate slabă

Tocăm 2 linguri din rădăcina plantei și turnăm 1 cană de apă clocotită. Se toarnă într-un termos și se lasă 12 ore. Apoi strecurați infuzia, adăugați 1 lingură de miere și luați 1 lingură cu o jumătate de oră înainte de mese de patru ori pe zi.

Decoct calmant

Bulionul se prepară foarte ușor. Pentru a face acest lucru, luați 2 linguri de pudră proaspătă de rădăcină de păstârnac, amestecați cu 50 g zahăr granulat și turnați un pahar cu apă. Se pune la foc 15 minute, acoperind cu un capac. După ce ați lăsat bulionul timp de 8 ore pentru a infuza. Luați-l de patru ori pe zi, 1 lingură cu 30 de minute înainte de mese.

Contraindicații

Contraindicațiile pentru utilizarea țelinei sunt perioadele grele, incontinența urinară, sarcina.
Contraindicațiile pentru utilizarea pătrunjelului sunt bolile renale inflamatorii acute și cistita acută.
Patrunjelul este contraindicat la femeile gravide.
Nu este recomandat să consumați păstârnac în caz de fotodermatoză, copii mici, vârstnici și în caz de intoleranță individuală.

Tatiana Lybina, grădinar,
Zhezkazgan, Republica Kazahstan
Fotografie a autorului


Ieșire

Planta are un conținut ridicat de vitamine, minerale și substanțe nutritive, inclusiv fibre, folat, potasiu și vitamina C. Principalele beneficii pentru sănătate ale păstârnacului și ale altor legume proaspete constau în faptul că substanțele nutritive pot reduce semnificativ riscul apariției unei serii de probleme medicale grave.

Fructele plantei aparțin aceleiași familii de plante ca țelina, pătrunjelul și morcovii. Leguma seamănă cu morcovul prin gust și textură. Maximizați beneficiile sănătății păstârnacului pregătindu-le folosind metoda de gătit slab.


Compoziția chimică, conținutul de calorii, valoarea nutrițională

Conținutul de calorii al legumelor este foarte scăzut, doar 13 kcal la 100 g de produs.

Indicele glicemic este de numai 15 unități. Prin urmare, beneficiile țelinei sunt de neprețuit în dietele și în dietele de slăbit.

Valoare nutrițională (la 100 g de țelină):

  • Proteine: 0,9 g
  • Grăsime: 0,1 g
  • Carbohidrați: 2 g
  • Fibre alimentare: 1,8 g
  • Apă: 95 g.

Produsul conține o cantitate mare de vitamine:

  • A (85% din valoarea medie zilnică în 100 g de produs),
  • beta-caroten (90%),
  • C (40%),
  • K (25%),
  • grupa B (B2, B4, B5, B6, B9).
  • E.

Mineralele se pot distinge:

  • potasiu (17%),
  • sodiu (15%),
  • magneziu (13%),
  • siliciu (10%),
  • fosfor (9,5%),
  • cobalt (8,5%),
  • molibden (7,5%),
  • calciu (7%),
  • fier (7%),
  • iod (5%),
  • cupru,
  • fluor.

Planta conține acizi organici, uleiuri esențiale și alte substanțe utile organismului.


Verdeaţă

Unde se adaugă cel mai scump condiment din lume - șofranul? Gust, miros, proprietăți utile și daune condimentului. Utilizarea condimentelor în gătit, cosmetologie și medicină, contraindicații.

Ce este salata de salată verde? Descrierea culturii, beneficiile și daunele, principalele tipuri și soiuri. Caracteristici de plantare și creștere, aplicare în gătit, cosmetologie și medicină.

Ce este planta de nuc și caracteristicile utilizării sale în gătitul modern și medicina tradițională. Proprietățile medicinale ale sațietății, posibilele vătămări și contraindicațiile de utilizare.

Proprietăți medicinale și benefice ale mentei, posibile vătămări și contraindicații pentru utilizare. Utilizarea unei plante medicinale în gătit, cosmetologie și medicină populară.

Proprietăți utile și medicinale, posibile vătămări și contraindicații ale ghimbirului pentru bărbați. Utilizarea unei rădăcini picante pentru a îmbunătăți potența, a pierde în greutate, a ameliora mahmureala și a trata patologiile.

Proprietăți utile și medicinale ale ghimbirului pentru femei: caracteristici de aplicare pentru pierderea în greutate, infertilitatea, sarcina și tratamentul bolilor. Rețete de frumusețe pentru sănătatea pielii și a părului.

Ce este salata de rucola și care sunt beneficiile acesteia pentru corpul uman? Cele mai bune soiuri și caracteristici ale utilizării plantei în gătit și cosmetologie. Rău potențial și contraindicații.

Este cunoscut faptul că puteți crește busuioc parfumat și sănătos acasă pe pervazul propriu pe tot parcursul anului.

Ramson este cea mai timpurie cultură de vitamine, care apare după dispariția ultimei zăpezi. Cum se cultivă usturoi sălbatic?

Toate soiurile și tipurile de salate sunt foarte diferite. Ele diferă prin formă, culoare și dimensiunea frunzelor. Dar un singur lucru îi unește - conținutul ridicat de vitamine.

Este o plăcere să plantați și să aveți grijă de cimbru, deoarece servește nu numai în scopuri decorative, ci este folosit și la gătit.

Mărar, pătrunjel, coriandru, tarhon, busuioc, fenicul, măcriș, țelină, usturoi sălbatic - aceste ierburi și lăstari tineri dau o aromă unică oricărui fel de mâncare. Fără ele, nu ne putem imagina salate, le adăugăm la tot ceea ce preparăm. Verdele decorează masa, ne dă sănătate, deoarece saturează organismul cu vitamine, elemente esențiale, zaharuri, acizi organici. Cum să ne asigurăm că această sursă verde nu se usucă pe tot parcursul anului, sprijinindu-ne imunitatea, răsfățând receptorii cu o varietate de gusturi? Materialele secțiunii vă vor spune totul despre creșterea verzii în grădină, pervaz și balcon.



Iată la rădăcină!
Oamenii din gospodărie, în special cei cărora le pasă de sănătatea lor, recoltează fructe, legume, inclusiv pătrunjel, țelină, hrean, din toamnă. Desigur, rădăcinile sunt depozitate mai bine decât partea aeriană. Cititorii s-ar putea să mă opună: de ce, spun ei, fac pregătiri, toate aceste lucruri sunt pline atât în ​​magazine, cât și în piețe pe tot parcursul anului. Acest lucru este suspect, deoarece am învățat să cultivăm multe culturi (pătrunjel, ceapă, țelină) în sere, unde îngrășămintele cu azot sunt abuzate în mod imprudent. Vă uitați la piață și cumpărați pătrunjel - este intens intens verde, ceea ce se întâmplă numai cu o nutriție crescută cu îngrășăminte cu azot și toată lumea a auzit despre pericolele nitraților.
Pentru legumele, care sunt un condiment în gătit, recomandarea anticilor este foarte potrivită: „... că alimentele trebuie să fie medicamente, iar medicamentele să fie alimente”.
Deci, cum ne putem folosi stocul de rădăcini.

Pătrunjel

Pătrunjelul este foarte popular. Dar, în ceea ce privește gustul, rădăcina sa nu este mai rea, ca și într-adevăr și în ceea ce privește vindecarea. Din rădăcina de pătrunjel se prepară infuzii și decocturi, care sunt utilizate în tratamentul pietrelor la rinichi, inflamația prostatei și a vezicii urinare. Ai observat? Toate acestea sunt sistemul genito-urinar.

Pregătiți infuzia de pătrunjel după cum urmează: turnați 2 linguri de rădăcină tocată (crudă) cu un pahar cu apă clocotită, insistați într-un recipient închis și izolat timp de 30 de minute, strecurați și beți o treime din pahar de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese sau la 1 oră după mese.

Pentru prepararea infuziei reci 1 lingură. o lingură de rădăcină zdrobită se toarnă cu apă fiartă rece și se insistă peste noapte, după care se filtrează și se ia în 50 ml de 3-4 ori pe zi înainte de mese. Metoda rece de preparare a infuziei este mai eficientă, deoarece se păstrează mai multe uleiuri esențiale.

Pentru a pregăti rădăcinile pătrunjelului pentru o utilizare viitoare, acestea sunt uscate. Dar acest lucru nu este întotdeauna recomandabil, deoarece pot fi păstrate și proaspete, pentru care acestea din urmă sunt spălate, ușor uscate și plasate într-o pungă de plastic sau borcan de sticlă și depozitate la frigider.

Mi-am început conversația cu o abordare economică a utilizării semifabricatelor și acum recomand utilizarea rădăcinii de pătrunjel atât în ​​scopuri alimentare, ca condimente, cât și pentru tratament.

Să presupunem că gătești primul lucru de care ai nevoie de pătrunjel. Luați rădăcina, treceți-o printr-o mașină de tocat carne, stoarceți sucul (în scopuri medicinale), iar partea stoarsă a acestuia va intra în alimente. Sucul poate fi folosit ca infuzie, doar că trebuie luat mai puțin concentrat și atunci când luați 1 lingură. diluați o lingură în 50 ml de apă. Și ieftin și vesel.

În satele tinerilor, pentru a elimina petele maronii de pe față, mai ales după naștere, au folosit suc de pătrunjel, mai mult, l-au luat intern, și extern - sub formă de măști pe față.

Cu patologia renală, puteți pregăti un agent de vindecare foarte gustos din pătrunjel. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 kg de pătrunjel, puteți cu ierburi, clătiți bine, uscați ușor, tăiați, adăugați 1 kg de zahăr, fierbeți într-o baie de apă, într-un recipient etanș etanș (astfel încât eterii să nu se evapore) 10 minute, apoi se lasă încă o zi, se scurg. Împărțiți bulionul rezultat în 3 părți și scrieți fiecare parte în porțiuni egale pe tot parcursul zilei.

Țelină

Țelina are un miros specific plăcut. Culturile de rădăcini conțin vitamina C până la 80 mg%, B - 50 mg%, caroten - 7 mg%, precum și 100 mg% vitamina B2, PP, o mulțime de săruri minerale și aminoacizi valoroși.

Țelina este o plantă medicinală. Rădăcinile sale conțin săruri minerale, glicozide, acid oxalic, uleiuri esențiale volatile. Decocțiile și tincturile acestuia ridică tonusul general al corpului, îmbunătățesc apetitul, digestia. Țelina este un bun antiseptic, diuretic și calmant al durerii. Este prescris pentru hidropiză și constipație, boli de ficat, boli de rinichi, urticarie, menstruație dureroasă, precum și pentru vindecarea rănilor și a ulcerelor (gruel din frunze).

Din compoziția biochimică a rădăcinii de țelină, o cantitate mare de săruri de potasiu merită atenție, care ar trebui luată în considerare de către miezuri, precum și săruri de sodiu, uleiuri esențiale, acid oxalic, purine. Ultimele două circumstanțe ar trebui să servească drept avertisment pentru utilizarea țelinei la pacienții cu gută.

În practica medicinală, rădăcinile de țelină sunt utilizate ca antiinflamator și diuretic pentru bolile renale. Uleiul esențial al acestei plante stimulează producția de suc gastric, iar mucusul conținut în rădăcini (și nu în frunze), datorită efectului său de învăluire, este capabil să amelioreze durerea și să reducă inflamația stomacului. Prin urmare, sucul din rădăcinile de țelină este utilizat pentru gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal cu secreție normală și redusă. Desigur, sucul obținut din rădăcini de țelină proaspete sau depozitat pentru o perioadă relativ scurtă de timp (până la noul an) este mai eficient. În acest caz, trebuie luat în 1-2 linguri. linguri de 3 ori pe zi timp de 30 de minute. inaintea meselor.

Unii produc o pulbere din rădăcini. Acest lucru nu trebuie făcut, deoarece uleiurile esențiale de vindecare se volatilizează parțial. Cu toate acestea, dacă nu există condiții de depozitare pentru rădăcinile de țelină, acestea pot fi uscate toamna, după ce au fost zdrobite anterior în fracții mari, de ordinul a 5-10 mm, și înainte de utilizare în timpul iernii, se face o pulbere, din care apoi se prepară infuzia. Se folosește în același mod ca sucul, doar rata aportului său este de 3 ori mai mare, adică nu 2 linguri. linguri și 50 ml pe recepție. Pregătiți aceeași infuzie, preparând 2 lingurițe de pulbere cu 1 pahar de apă clocotită, insistați timp de 10 minute. Usc rădăcina vara și toamna, măcinându-o mai fin (fracțiuni de 2-4 mm), dar în acest caz nu pregătesc o pulbere. Insist în acest caz cel puțin 30 de minute.

De remarcat este utilizarea rădăcinilor de țelină în bolile articulare. Și mai ales cu gută. În regiunile sudice ale Rusiei, este general acceptat faptul că țelina împiedică depunerea sărurilor în articulații. Există 1 lingură. o lingură de rădăcină mărunțită se toarnă cu 2 căni de apă clocotită, insistată timp de 2 ore într-un recipient etanș. Se filtrează și se ia de 4-6 ori pe zi timp de 3-4 linguri. linguri cu 30 de minute înainte de mese. Se prepară cu apă fiartă rece în aceleași proporții, insistând mai mult, și anume 4 ore, și se iau 50 ml de 3-4 ori pe zi înainte de mese. Trebuie avut în vedere faptul că durerile articulare pot fi cauzate de zgomotul corpului și, în primul rând, al intestinelor, de aceea este recomandabil să îl curățați, există multe modalități acum. În cel mai simplu caz, clismele se fac o dată la două zile, adăugând 1 lingură în apă. o lingură de suc de lămâie în 2 litri de apă.
Iată mai multe despre țelină http://www.myjane.ru/articles/text/?id=5695

Păstârnac

Aparține familiei de țelină. O plantă bienală, în primul an de viață formează o cultură rădăcină conică rotunjită. În al doilea an, înflorește și formează semințe.
Culturile de rădăcini conțin 17,5-18,7% substanță uscată, zahăr - 8,6-10,5%, vitamina C - 40 mg%, precum și vitaminele B și B2.
Păstârnacul este foarte rar folosit în scopuri medicinale, dar mai ales este folosit la gătit ca condiment picant pentru alimente. Infuzia rădăcinilor este însă eficientă pentru hidropiză și în special pentru stomac și colici renale. Pe vremuri, maestrul din sat folosea o tinctură de rădăcini de păstârnac pe lună pentru a îmbunătăți starea de spirit și a stimula apetitul. Pastârnacul a fost folosit pentru a restabili puterea pacienților grav bolnavi. În aceste cazuri, o infuzie apoasă a rădăcinilor sale a fost luată în 100 ml din 1 lingură. lingură de miere de 3 ori pe zi cu 30-40 de minute înainte de mese. Cursul tratamentului a fost de 30 de zile.
Dar puțini oameni știu că păstârnacul, și mai ales rădăcinile acestuia, sunt capabili să amelioreze spasmul vaselor de sânge. Se utilizează pentru hipertensiune, angina pectorală, crampe musculare. Infuziile de păstârnac au un efect sedativ, prin urmare sunt utilizate pentru nevroze, precum și pentru îmbunătățirea somnului. Rădăcinile păstârnacului au, de asemenea, un efect analgezic.

Puteți utiliza rădăcini de păstârnac în scopuri medicinale în următoarele forme:
Infuzie: 2 linguri. Lingurile de rădăcini tăiate toarnă 0,5 litri de apă clocotită, insistă într-un recipient etanș etanș timp de 30 de minute și bea 100 ml de 3 ori pe zi înainte de mese.
Sirop: 3 linguri. amestecați linguri de rădăcini mărunțite cu 3 linguri de zahăr granulat, turnați 200 ml apă clocotită și gătiți într-o baie de apă timp de 15 minute. Luați 2 linguri. linguri cu 20 de minute înainte de mese pentru a crește pofta de mâncare și a restabili puterea.
Aplicații: 3 linguri. se fierb linguri de rădăcini cu 1 pahar de apă clocotită, se lasă 5 minute, se scurg. Faza apoasă este utilizată ca perfuzie, iar strângerile sunt aplicate pe zonele dureroase, după plasarea lor într-o pungă de pânză.

Mai multe detalii:
Pastârnacul este utilizat atât de medicina oficială, cât și de cea tradițională. Consumul de legume de rădăcină previne atacurile de angină pectorală, ajută la pierderea puterii, acționează ca un analgezic pentru colicile din stomac, rinichi și pietre ale vezicii urinare. Decocturile de pastarnac sunt folosite pentru tratarea anemiei, hidropiziei, nevrozelor și bolilor feminine.

Pentru pietre și nisip la rinichi, un decoct de frunze de păstârnac este folosit ca diuretic.
1 lingură. Se toarnă 1 cană de apă clocotită peste o lingură de frunze de păstârnac uscate tocate și se fierbe timp de 15 minute. Se strecoară, se ia 1 lingură. lingura de 3 ori pe zi.

Cu crampe stomacale.
Se toarnă 1 lingură de desert cu rădăcini mărunțite cu 2 căni de apă, se fierbe și se fierbe timp de 15 minute. Se strecoară, se ia ¼ cană de 3-4 ori pe zi.

Sucul de pastarnac este prescris bărbaților cu disfuncții sexuale. Mulți vindecători tradiționali cred că, după 50 de ani, fiecare om trebuie să includă rădăcină de păstârnac în meniul său.

Pulberea de semințe este utilizată pentru a dilata vasele de sânge și pentru a îmbunătăți alimentarea cu sânge a mușchiului inimii.

O infuzie apoasă de rădăcini cu adaos de miere se ia pe cale orală cu un corp slăbit, după ce suferă boli grave.
2 linguri. Se toarnă 1 cană de apă clocotită într-un termos cu 1 cană de rădăcină mărunțită și se lasă peste noapte. Adăugați 1 lingură. o lingură de miere și luați 1 lingură. lingură de 4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.

Cu neurastenie.
Se toarnă 1 linguriță de rădăcini tocate cu 1 cană de apă clocotită și se fierbe într-o baie de apă la foc mic timp de 20 de minute. Insistați până la răcire. Încordare. Completați cu apă fiartă până la volumul original de lichid și luați 1 lingură. lingură de 4 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese.

Păstârnacul este folosit în gătit în multe țări din întreaga lume. Semințele de păstârnac sunt măcinate și folosite ca condimente, adăugându-se la diverse feluri de mâncare, cum ar fi salate și marinate. Se potrivește deosebit de bine cu castraveții și roșiile, sporind gustul conservelor de legume. Din rădăcina păstârnacului se prepară tot felul de feluri de mâncare: supe, piure de cartofi, caserole, salate ...


Victor Kosterov, fitoapiterapeut, dr. Științe biologice.
Regiunea Moscovei
Sursa: Site-ul „Fii sănătos”


O altă rudă a bolnavului aparent inofensiv, dar prădător. Sucul său conține alcaloizi otrăvitori care provoacă inflamația pielii și a mucoaselor. Prin urmare, este recomandabil să rupeți astfel de flori cu mănuși.

Acest arbust frumos cu frunze aproape lucioase saturate cu seva aparține genului toxicodendroni - „copaci toxici”, dacă acest nume este tradus literal din latină.

Frunzele și tulpinile sale conțin ulei de urushiol Alergii la Iedera otrăvitoare, stejar și sumac. Irită pielea și poate provoca alergii severe - o erupție cutanată, mâncărime, roșie, cu umflături și vezicule.

Potrivit experților de la Centrul American pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), reacțiile severe necesită chiar asistență medicală urgentă a PLANTELOR POZOASE.


Snakehead moldovean

Capul de șarpe este, de asemenea, cunoscut sub numele de balsam de lămâie turcesc. Această plantă are o aromă plăcută cu note de mentă-lămâie, este folosită în gătit și în medicina populară.


Capul de șarpe mai este numit balsam de lămâie turcesc

Iarba Snakehead are antiinflamatoare, antiseptice, vindecătoare de răni, antispastice, analgezice, hemostatice, sedative, diuretice, coleretice, laxative ușoare, tonice.

Preparatele acestei plante sunt utilizate în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, ficatului, răcelilor, insomniei, cefaleei și durerilor de dinți, bolilor ginecologice. Snakehead este folosit pentru a crește pofta de mâncare și pentru a întări imunitatea, ajută să facă față situațiilor stresante și să normalizeze sistemul nervos. Extern, cataplasmele și comprese cu decocturi și infuzii ale plantei sunt utilizate pentru ameliorarea durerii în reumatism, radiculită, artrită, artroză, osteocondroză.

Alegeți semințe de cap de șarpe în catalogul nostru, care reprezintă produsele marilor magazine online de material săditor. Vizualizați o selecție și alegeți soiurile de șarpe.


Planta de șarpe, recoltată în timpul înfloririi, servește ca materie primă medicinală. Uscați-l în aer liber la umbră (sub un baldachin) sau într-o zonă bine ventilată. Perioada de valabilitate este de 2 ani.


Priveste filmarea: Ceaiul de Patrunjel. Beneficii si contraindicatii


Articolul Precedent

Informații despre plantele de păpuși din China

Articolul Următor

Raportul meu despre construirea unui gard din lemn cu porți glisante