Proprietăți utile și contraindicații ale alunului


Alunul (alunul) este una dintre cele mai populare culturi de nuci, al căror gust este familiar tuturor, fără excepție. Pe lângă un gust atractiv, alunele au o valoare nutritivă ridicată pentru corpul uman, au proprietăți curative.

Prin urmare, ele sunt adesea incluse în compoziția dietelor terapeutice, a rețetelor pentru medicina tradițională și cosmetologie.

Compoziția fructelor alune mari

Arbuștii și arborii aluni au o zonă largă de distribuție. Gama plantei se întinde de la Marea Baltică la Orientul Îndepărtat, unde poate fi găsită pe marginile pădurilor mixte sau de-a lungul marginilor râpelor. Fructele speciilor cultivate de alun se numesc alune.

100 g de alune conțin:

  • grăsimi 62,6 g;
  • proteine ​​13 g;
  • carbohidrați 9,3 g;
  • fibre alimentare 6 g;
  • acizi organici 0,1 g;
  • apă 5,4 g;
  • cenușă 3,6 g

Valoarea energetică - 653 kcal. Astfel, 400 g de nuci acoperă în totalitate aportul zilnic de calorii al unui adult cu activitate fizică moderată.

Vitamine:

  • alfa tocoferol (E) 21 mg;
  • acid nicotinic (PP) 4,7 mg;
  • piridoxină (B6) 0,24 mg;
  • tiamina (B1) 0,46 mg;
  • riboflavină (B2) 0,15 mg.

Nucile conțin beta-caroten (0,042 mg), care este transformat în organism în vitamina A (7 μg).

Macronutrienți:

  • potasiu 445 mg;
  • fosfor 310 mg;
  • calciu 188 mg;
  • magneziu 160 mg;
  • sodiu 3 mg.

Nucile conțin oligoelemente fier 5,6 mg, zinc 2,2 mg.

Proteinele din nuci, după intrarea în corp, se descompun în 20 de aminoacizi, oferind corpului materiale de construcție. Compoziția grăsimilor include acizi grași omega-3 și omega-6, care promovează absorbția vitaminelor A și E, reglează nivelul colesterolului din organism.

Proprietăți utile și medicinale ale fructelor și frunzelor alunului

Beneficiile alunului sunt pur și simplu neprețuite! Compoziția de alune mari este combinația perfectă de grăsimi sănătoase, fibre dietetice și proteine. Fibrele dietetice încetinesc eliberarea glucozei, care ajută organismul să obțină energie pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru crește rezistența organismului și reduce timpul de recuperare după efort fizic. Prin urmare, nucile vor fi utile sportivilor, copiilor activi, persoanelor cu activitate fizică sporită la locul de muncă.

Alunele conțin cantități record de potasiu și magneziu. Acești macronutrienți participă la reglarea echilibrului acido-bazic, a ciclului cardiac, crescând toleranța deficitului de oxigen de către miocard (mușchiul inimii).

Potasiul din corp înlocuiește sodiul, al cărui exces duce la formarea unui lichid excesiv și este o povară mare pentru inimă. Potasiul întărește pereții vaselor de sânge, suprimând dezvoltarea permeabilității acestora.

Nucile vor fi utile pentru:

  • insuficienta cardiaca;
  • boală cardiacă ischemică;
  • uzura senilă a miocardului;
  • ateroscleroza;
  • varice;
  • angină pectorală;
  • scleroza vaselor cerebrale;
  • tromboflebită;
  • hemoroizi;
  • hipertensiune.

Fosforul și calciul formează o structură osoasă solidă și participă la remodelarea (reînnoirea) scheletului și a dinților. O altă funcție a fosforului este de a transfera energia transformată din alimentele primite în țesuturile mușchilor, creierului și nervilor. Se acumulează în molecule de fosfor și intră în sânge, prin care este transportat către toate părțile corpului. Prin urmare, contracția musculară și activitatea mentală sunt imposibile fără fosfor. Magneziul reduce excitabilitatea nervoasă și reglează funcția respiratorie.

Prin urmare, nucile sunt recomandate pentru utilizare atunci când:

  • activitate mentală crescută;
  • neuropatii;
  • boli articulare;
  • boli bronhopulmonare;
  • reumatism;
  • demență senilă.

Aportul stabil de fier în organism previne riscul de anemie și susține sistemul endocrin.

Acizii grași în combinație cu mineralele au un efect benefic asupra sistemului digestiv, ajută la vindecarea ulcerelor și gastritei. Ele cresc secreția biliară și reduc toxicitatea sângelui. Prin urmare, nucile sunt incluse în nutriția medicală a pacienților cu hepatită B.

Zincul este un element esențial pentru sănătatea bărbaților. Este implicat în producerea hormonului masculin testosteron, care reglează funcția sexuală și calitatea spermei.

Vitamina E reglează reînnoirea țesuturilor, ceea ce accelerează vindecarea rănilor, ulcerelor și iritațiilor pielii. Pentru capacitatea sa de a restabili colagenul natural al pielii, se numește vitamina frumuseții. Vitamina E este un antioxidant care ajută la eliminarea toxinelor din organism. Împreună cu betacarotenul, îmbunătățește funcția plămânilor și a sistemului respirator.

Vitamina PP este un participant de neînlocuit la formarea sistemului imunitar, metabolism, respirație celulară și reacții redox ale organismului. Vitaminele B reglează metabolismul celular, favorizează absorbția acizilor grași și a macronutrienților.

Fructul de alun conține componenta pe bază de plante paclitaxel. Această substanță are proprietăți cancerigene, datorită căreia este utilizată în formulările de medicamente pentru tratamentul tumorilor maligne. Consumul zilnic de nuci este o bună prevenire a cancerului și posibilele recăderi după un curs de terapie anticancerigenă.

Contraindicații pentru utilizare

Desigur, nu se descurcă fără contraindicații. Consumul excesiv de alune provoacă dureri de cap și indigestie. Norma zilnică a alunelor pentru un adult este de 50 g, iar pentru copii 30 g. Aceasta este de aproximativ 10-12 sâmburi.

Nucile sunt potențiali alergeni. Prin urmare, sunt excluși din dieta persoanelor cu sensibilizare corporală și boli autoimune. Acestea sunt psoriazisul, urticaria, diateza și dermatita. Cu diabetul zaharat, aportul zilnic de nuci este redus la jumătate.

Este important ca persoanele cu afecțiuni hepatice și pancreatice să consulte un medic înainte de a utiliza produsul. Dacă sunteți obezi, este mai bine să refuzați să mâncați nuci.

Beneficiile nucilor în timpul sarcinii și alăptării

În timpul transportului unui copil, schimbările structurale apar în corpul unei femei. Acest lucru se datorează apariției hormonilor de sarcină progesteron și relaxină, creșterii în greutate și presiunii placentare asupra vaselor. Prin urmare, pentru a preveni complicațiile și formarea completă a fătului, este necesară o cantitate constantă de nutrienți cu alimente.

Alimentele recomandate pentru sarcină includ alune. În primul rând, ele furnizează o aprovizionare stabilă cu cei mai importanți macronutrienți: potasiu, calciu și fosfor. Acest lucru întărește vasele, al căror eșec devine cauza complicațiilor în timpul sarcinii - preeclampsie, vene varicoase, edem.

Calciul și fosforul sunt implicate în formarea sistemului osos fetal, prevenind astfel dezvoltarea rahitismului. Oasele mamei sunt, de asemenea, întărite, sarcina pe care crește în fiecare lună.

Vitamina E este esențială pentru formarea sistemului respirator al fătului. În plus, substanța favorizează maturarea placentei, reglează funcțiile și metabolismul celular și previne detașarea. Tocoferolul este implicat în sinteza hormonului prolactină, care asigură lactația. Vitamina A participă la formarea pigmenților vizuali fetali.

În timpul sarcinii, corpul crește volumul de sânge circulant pentru a alimenta uterul în creștere. În consecință, crește și nevoia de fier, principalul participant la hematopoieză. În acest context, se dezvoltă deseori anemia cu deficit de fier. Consumul de nuci previne această problemă.

Trebuie să fii mai atent atunci când mănânci nuci în timpul alăptării. Este un alergen obligatoriu care poate provoca o reacție inflamatorie în corpul unui copil. De aceea, se recomandă introducerea alunului în dietă treptat, după testarea nucilor mai puțin alergenice: nuci sau pin. Vârsta recomandată pentru copil este de 3-4 luni.

În timpul sarcinii și alăptării, se recomandă să nu consumați mai mult de 30 g de nuci pe zi. Produsul va fi absorbit mai bine în stare zdrobită. Amestecând nuci cu fructe uscate și miere, puteți pregăti un desert delicios și sănătos - o alternativă demnă la cofetărie.

Fructele de pădure în medicina populară

Proprietățile vindecătoare sunt posedate de sâmburi de fructe, frunze, plushi (ambalaje verzi de nuci) și coajă de alun. Frunzele tinere ale plantei sunt recoltate în mai, iar scoarța la începutul primăverii sau toamnei.

Cele mai bune rețete:

  • Boala urolitiaza. Nucile măcinate (200 g) se toarnă cu apă fierbinte (200 ml) și se păstrează timp de 1 oră. Luați 50 ml de 3 ori pe zi. Un rezultat pozitiv se obține în 10 zile.
  • Anemie. Nucile tocate (200 g) se amestecă cu miere (40 g). Luați 1 lingură. l. De 3 ori pe zi. Această rețetă va fi utilă pentru hipovitaminoză, distrofie musculară, reumatism, patologii cardiace.
  • Boli bronhopulmonare. Miezul de alun mărunțit (100 g) se amestecă cu lapte fierbinte (150 ml). Se ia în stare încălzită, de 50 ml de 3 ori pe zi. Tratamentul continuă până la rezultate pozitive.
  • Încălcarea potenței. Nucile macinate (150 g) se amestecă cu lapte de capră (250 ml). Luați 100 ml de 3 ori pe zi între mese.
  • Dizenterie. Briosele uscate (20 g) se toarnă cu apă (200 ml) și se pun la foc mic timp de 15 minute. Remediul este insistat timp de 1 oră și filtrat. Se ia de 4 ori pe zi, 100 ml.
  • Hipertensiune. Sucul frunzelor tinere este amestecat cu miere de 1: 1,3 ori pe zi între mese.
  • Icter. Frunzele zdrobite (10 g) se infuzează în vin alb (200 ml) timp de 8 ore și se adaugă sucul mustaței aurii (25 ml). Infuzia împărțită în 3 părți se ia în timpul zilei. Tratamentul durează 12 zile.
  • Inflamația rinichilor, ficatului. Cojile de alune (2 linguri. L.) sunt aburite cu apă clocotită (0,5 l), insistate timp de 12 ore. Infuzia filtrată se ia de 3 ori pe zi, 100 ml. Tratamentul continuă timp de o săptămână. Același remediu va ajuta la restabilirea motilității intestinale.
  • Ateroscleroza. Coaja tocată mărunt (40 g) este aburită în apă clocotită (0,5 l), insistată timp de 2 ore. Luați 2 linguri. De 4 ori pe zi timp de 10 zile.

Proprietățile benefice ale nucilor și ale altor componente medicinale ale alunului sunt active pe tot parcursul anului. Atunci când cumpărați nuci, este important să acordați atenție indicatorilor de calitate. Acestea sunt fructe uscate, cu o culoare uniformă și fără urme de mucegai. Pentru a garanta prospețimea produsului, cel mai bine este să îl achiziționați în timpul sezonului de recoltare în august sau la începutul lunii septembrie.

Alunele sunt un plus demn pentru dieta adulților și a copiilor. Acesta este un produs gustos și hrănitor care întărește sistemul imunitar în fiecare zi, promovează buna dispoziție și energia la orice efort.


Ce alun

Botanicii numesc alunul Corylus și aparțin familiei Birch. Alunul crește ca arbust sau copac înălțime de 4-10 metri. Diferite rase trăiesc de la 80 la 200 de ani. Există 20 de specii care cresc în Europa, Rusia, Asia, America de Nord.

Soiul comun de alune, Corylus avellana, este cel mai răspândit. Crește pe întreg teritoriul european. Se întâmplă în munții din Crimeea, Caucaz. Este cultivat în multe țări ale lumii. Plantațiile forestiere de importanță națională în Rusia se ridică la 14 mii de hectare. Deoarece acest soi predomină în țara noastră, părți din alun sunt folosite în medicina populară.

Planta se caracterizează prin mai multe soiuri care diferă prin forma coroanei, culoarea frunzelor. La începutul primăverii, florile apar mai întâi pe tufiș, apoi pisici lungi. Când frunzișul înflorește, coroana răspândită se transformă într-un cort. La sfârșitul verii, alunele se coc sferice sau alungite. Frunzele late cu marginile zimțate devin galbene toamna.


Alun comun (Corylus avellana L.)


Un arbust lemnos, de foioase, multi-tijă, înalt (2-6 m), în unele condiții poate crește într-un copac mic (10 m înălțime) cu o coroană în formă de umbrelă, trăiește până la 100 de ani. A fost cultivată mult timp ca hrană valoroasă (nuci) și plantă ornamentală. Are proprietăți curative utile: fortifiant, astringent, imunostimulant, dezinfectant, producător de lapte, carminativ.

Cuprins

În medicină

În medicina științifică, preparatele de alun nu au primit încă o utilizare pe scară largă. În secolul al XX-lea, printre medicamente se număra lichidul "L2 Lesovaya", destinat tratamentului eczemelor, neurodermatitei, psoriazisului etc. A fost întrerupt pentru efect terapeutic nesemnificativ. În prezent, se recomandă o infuzie de scoarță de alun pentru vene dilatate, periflebită, hemoragii capilare, un decoct de frunze - pentru hipertrofia prostatei, ulei de nuci - pentru întărirea stomacului, fructelor - ca agent care produce lapte pentru femeile care alăptează și un tonic general în timpul și după o lungă boală ... Sâmburii de alune sunt un medicament valoros pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, bolilor sistemului cardiovascular, anemiei etc.

Contraindicații și efecte secundare

Nu au existat efecte secundare pronunțate la utilizarea alunului. Principala contraindicație este intoleranța individuală. Dar pacienții hipertensivi ar trebui să ia în considerare faptul că consumul excesiv de infuzie din frunze și scoarța de alun crește presiunea, iar nucleolii pot provoca o exacerbare a neurodermatitei și a altor boli ale pielii. În psoriazis, nu se recomandă consumul de nuci, deoarece boala se poate agrava. În plus, polenul alun este un alergen, astfel încât persoanele care suferă de alergii trebuie să stea departe de această plantă.

La ferma

În economie, alunul găsește o varietate de aplicații, nu are o importanță industrială mică. Alunul comun a fost folosit și cultivat din cele mai vechi timpuri ca cea mai valoroasă plantă de nuci. Alunele au valoare nutritivă, conțin o cantitate mare de grăsimi (65%), proteine, zahăr și alte substanțe biologic active. Din ele se extrage ulei de înaltă calitate, care este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie, produse alimentare, medicale, vopsele și lacuri, parfumerie. Halva și alte produse sunt preparate din tort. Nucile uscate sunt folosite pentru a face făină, iar din cele tinere - laptele. Unul dintre cele mai bune uleiuri vegetale se obține din semințe. Rumegusul este folosit pentru clarificarea oțetului și a vinurilor tulburi. Coaja este potrivită pentru tăbăcirea pielii. Lemnul alun este dur, dar flexibil și este utilizat pe scară largă în ingineria și construcțiile agricole, precum și în tâmplărie, mobilier și strunjire. Cărbunele de alune este folosit pentru fabricarea prafului de pușcă, este cel mai bun dintre desenatori. Ramurile tinere de alun sunt folosite pentru a face mânere pentru unelte de grădină (lopete, greble), undițe și coșuri sunt țesute din lansete subțiri. Alunul este o specie valoroasă de arbust pentru centurile forestiere de protecție a câmpului, precum și pentru fixarea versanților, râurilor și versanților. Planta este o plantă excelentă de miere, primăvara dă o cantitate mare de polen de înaltă calitate, pe care apicultorii îl recoltează pentru hrănirea iernii a albinelor.

Recent, alunul a fost apreciat în grădinărit, datorită frunzișului său mare și dens, care, odată cu sosirea toamnei, se transformă în tonuri galbene și roșii aprinse. Prin urmare, sunt plantați ca arbust decorativ destul de spectaculos într-o zonă de grădină, într-o grădină publică sau parc în zona de distribuție a acestora.

Clasificare

Alun comun sau alun (latin Corylus avellana L.) - cea mai faimoasă specie din Rusia din genul Hazel (latin Corylus) din subfamilia Hazel (latin Coryloideae) din familia mesteacănului (latin Betulaceae). Genul alun se remarcă printre mesteacăn, datorită marii sale originalități, prin urmare, uneori se distinge într-o familie independentă de alun (lat. Corilaceae). Alunul este singura specie zoochorny (synzochorny) dintre mesteacăn. Genul alun este mic, potrivit diverselor surse, include 15-20 de specii, printre care predomină arbuști, cea mai mare parte a acestora trăind în Asia de Est.

Descriere botanică

Arbust înalt (2-6 m) de foioase, cu tulpini multiple, în unele condiții un copac mic, ajungând până la 10 m înălțime. Sistemul rădăcină este puternic și superficial.Ramurile sunt acoperite cu lentile ușoare. Frunzele sunt simple, cu un pețiol scurt (7-20 mm lungime), alternativ, rotunjit-oval (8-12 cm lățime), întregi, dublu zimțat de-a lungul marginilor cu dinți ascuțiți. Vârfurile lamei frunzei sunt ascuțite, bazele sunt înguste, mai mult sau mai puțin simetrice. Venația este pinnată. Lăstarii tineri, pețiolii și venele frunzelor sunt dens pubescente cu tricomi (fire de păr) capitate simple și glandulare. Florile sunt mici, discret, dioice, fără periant, sau sunt reduse (femele). Florile masculine (staminate) sunt colectate în cercei lungi, feminine (pistilate) - scurte, erecte, goale, pineale sau agățate în jumătăți de umbele capitate, din care sunt vizibile stigmele roșii ale pistililor. Dichasia masculină are o floare, dichazia feminină are două flori. Fructul este o piuliță lemnoasă (1-1,5 cm în diametru) de culoare deschisă până la maro închis, înconjurată de până la jumătate de înveliș în formă de frunze pubescente, verde catifelat, catifelat. Timp de înflorire aprilie-mai. Planta înflorește de obicei înainte de înflorirea frunzelor, polenul de culoare galben strălucitor se formează în cantități foarte mari. Fructificarea în august - septembrie.

Răspândire

Alunul comun este principala specie de tufă, un reprezentant tipic al pădurilor de conifere de stejar, frunze largi, conifere-frunze largi și alpine din Europa, Caucaz și Asia Mică. Crește masiv în sudul și în zona de mijloc a Rusiei europene. Zona de distribuție a alunului comun (alun) în partea europeană a Rusiei ajunge la Ural. În perioada caldă postglaciară (acum 7-10 mii de ani), alunul a mers spre nord și est mult mai departe decât acum. De asemenea, crește în pădurile de foioase din Orientul Îndepărtat. Uneori formează plantații curate de arbusti, poate fi un pionier al creșterii excesive a poienilor și a incendiilor. Tolerant la umbră, dar exigent pe sol. Preferă soluri proaspete, bogate, cu umiditate moderată până la mare pentru creștere. Alunul însuși îmbogățește solul cu substanțe organice și minerale, deoarece dă o degradare bogată a frunzelor. Introducute în cultivare ca plantă fructiferă, s-au obținut acum multe soiuri (de exemplu, alune, nuci bizantine sau de la Constantinopol etc.). În scopuri industriale, acestea sunt crescute în zone întinse ale coastei Mării Negre din Caucaz (livezi de alune) și în unele regiuni sudice ale părții europene a Rusiei, precum și în multe țări ale lumii (Azerbaidjan, Georgia, Asia Centrală) , Turcia, Italia, Spania, sudul Franței etc.) ... Astăzi, datorită eforturilor crescătorilor, alunul poate fi găsit aproape oriunde în lume.

Aprovizionarea cu materii prime

În scopuri medicinale, se folosește aproape întreaga plantă (rădăcini, frunze, scoarță și fructe). Frunzele tinere sunt recoltate în timpul înfloririi în luna mai, scoarța este îndepărtată cu atenție cu un cuțit din ramuri la începutul primăverii sau toamnei. Uscat sub un baldachin în aer, în pod sau într-o zonă bine ventilată. Nucile sunt recoltate toamna când sunt complet coapte. Uscat la soare timp de 2 săptămâni, întins într-un strat subțire sau într-un uscător la temperatura de 60-70 ° C, amestecând ocazional. Frunzele și fructele se păstrează timp de 1 an, coaja - 2 ani.

Compoziție chimică

Fructele (nucile) de alun conțin o cantitate imensă de substanțe valoroase și utile de neînlocuit, precum grăsimi - 62-65%, proteine ​​- 16-17%, zaharuri - 3,5%, carbohidrați - 7%, vitamine C, E, D, substanțe minerale -2% (calciu, fier, magneziu, potasiu), oligoelemente și alte substanțe biologic active. Uleiul de fructe conține substanțe lipotrope (meteonină, colină, lecitină) și acizi grași nesaturați. Coaja conține ulei esențial, flobafen, alcool lignoceril, betulină, taninuri (taninuri peste 8%) și coloranți. Frunzele conțin ulei esențial, acid ascorbic și palmitic, glicozid miricitrosid.

Proprietăți farmacologice

Planta are acțiuni astringente, antidisentere, antipiretice, vasodilatatoare, laxative, antiseptice, stimulatoare și de întărire generală a corpului uman. Nucile au efect imunostimulator, lactogonic (favorizează producția de lapte la femeile care alăptează), sunt utile persoanelor cu diabet, hipertensiune arterială și ateroscleroză, sunt un mijloc eficient de stimulare a funcției motorii intestinale.

Aplicare în medicina tradițională

În medicina populară, aproape întreaga plantă este utilizată în scopuri medicinale: fructe (nuci), frunze, scoarță tânără de lăstari, plyusa, rădăcini. Nucile sunt folosite ca agent de producere a laptelui și carminativ, ele dizolvă pietrele la rinichi. Fructele alune sunt folosite și pentru epilepsie, colelitiază, tumori și ascariază. Crema vindecătoare bogată în vitamine, microelemente și substanțe nutritive este făcută din boabele de nuci zdrobite, care ajută la refacerea puterii după o lungă boală, întăresc părul, previn fragilitatea și pierderea, tratează anemia, urolitiaza. Alunele frecate cu apă sunt folosite pentru tuse de sânge, boli pulmonare, bronșită, febră, pietre la rinichi și cu miere pentru anemie și reumatism. Alunele sunt, de asemenea, recomandate persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală severă și o boală infecțioasă gravă, sau pur și simplu copiilor, pentru a-și consolida starea și a stimula dezvoltarea. Extractul din coajă de nuc este utilizat pentru tratarea prostatitei și colitei, iar plusa este folosită ca astringent și dezinfectant pentru diaree. Un decoct de frunze de alun este utilizat pentru adenom și hipertrofie a prostatei, precum și pentru boli ale glandei tiroide, boli ale ficatului și intestinelor, flatulență, deficit de vitamine, rahitism și anemie. În plus, frunzele fac parte din colecția utilizată pentru diferite tulburări metabolice. Coaja de primăvară este utilizată pentru malarie, ulei de nuci - ca agent antihelmintic, precum și pentru tratamentul epilepsiei. În caz de cădere a părului, se recomandă să frecați ulei pe scalp, iar nucile zdrobite și amestecate cu albuș de ou sunt folosite pentru arsuri. Polenul în medicina populară este utilizat ca tonic general și pentru incontinența urinară (în combinație cu miere și un decoct de sunătoare sau agaric comun). Un decoct de scoarță este utilizat pentru varice, pentru tratamentul flebitei, ulcerelor piciorului și a hemoragiilor capilare, pentru malarie.

Referință istorică

Patria alunului este Grecia, dar în scrierile unor filozofi antici greci se menționează faptul că a fost adusă pe teritoriul Greciei din Siria. Se știe, de asemenea, că alunul a fost distribuit în Caucaz și în partea de mijloc a Turciei moderne (Asia Mică), mai târziu de acolo a fost adus în sudul Europei și în nord și în secolele XVII și XVIII. alunul a fost adus și în America.

În Roma antică și Grecia, alunul era considerat o plantă sacră, un simbol al vieții și al nemuririi și, de asemenea, credeau că o ramură a unui nuc ar putea indica unde erau îngropate comori, stinge focul, opri inundațiile, proteja împotriva multor boli etc. .

Denumirea specifică de alun - „Avellana” este împrumutată de la romani și provine de la numele orașului Avellino, care era centrul culturii și al comerțului cu alune din Roma Antică.

Literatură

1. Abrikosov, Kh. N. și alții. Hazel // Dicționarul apicultorului / Comp. N.F. Fedosov. M.: Selkhozgiz, 1955.S. 171-172.

2. Aksyonova N. A., Vakhrameeva M. G .. Alun comun // Flora biologică a regiunii Moscovei, ed. T.A. Rabotnova. M.: Editura Mosk. Universitatea, 1975. V. 2.S. 18-29.

3. Dicționar enciclopedic biologic (editat de MS Gilyarov). M. 1986.820 p.

4. Gubanov, IA și colab. 435. Corylus avellana L. - Alun comun, sau alun, alun // Ghid ilustrat pentru plantele Rusiei Centrale În 3 T. M.: T-in nauch. ed. KMK, Institutul de tehnolog. Issled., 2003, T. 2. Angiosperme (dicotiledonate: dicotiledonate). P. 33.

5. Grubov VI Gen 6. Corylus L. Hazel // Copaci și tufișuri ale URSS. Sălbatic, cultivat și promițător pentru introducere. / Ed. volume S.Ya. Sokolov M.L.: Numărul URSS 1951. Vol. II. Angiospermele. S. 380-383. 612 s. ...

6. Yelenevsky A.G., M.P. Solovyova, V.N. Tikhomirov // Botanică. Taxonomia plantelor superioare sau terestre. M. 2004.420 p.

7. Viața plantelor (sub redacția AL Takhtadzhyan) 1982. Vol. 5 (1). 425 s.

8. Kyosev P.A. Plantele medicinale: cel mai complet ghid

9. Hazel - Corylus L. // Flora URSS. În 30 de volume / cap. ed. și ed. volume de Acad. V.L. Komarov. M.-L.: Editura Academiei de Științe a URSS, 1936. T. V. S. 264-265.

10. Rubtsov LI Arbori și arbuști în arhitectura peisajului. Kiev: Naukova Dumka, 1977.

11. Skvortsov V.E. Flora Rusiei Centrale. M. 2003.483 p.

12. Shantser I.A. Plantele din zona mijlocie a Rusiei europene. 2007.469 s.


Scopul casnic și decorativ

Scopul gospodăriei: nucile sunt utilizate în industria de cofetărie, utilizate pentru obținerea de uleiuri comestibile și industriale.

Uleiul vegetal de alune nu se usucă și este un bun substitut pentru uleiul de măsline.

Frunzele tinere din Armenia (în unele regiuni) sunt folosite pentru a pregăti un fel de mâncare național - dolma, ca frunzele de struguri.

Rumegușul de lemn este folosit pentru clarificarea oțetului și clarificarea vinurilor tulburi și grosiere.

Lemnul este alb, cu o nuanță maro deschis, dur, dar flexibil, potrivit pentru fabricarea produselor îndoite (mobilier, cercuri, arbori - țevi, bastoane, țesut coș și alte produse).

Coaja este folosită pentru tăbăcirea pielii, deoarece conține mai mult de 8% taninuri.

Planta ornamentala. Specii valoroase de arbuști pentru centurile de adăpost forestier, pentru fixarea pantelor, râurilor și versanților.

Una dintre cele mai importante plante de polen forestier, la începutul primăverii, albinele iau din ea pâine de albine de înaltă calitate, cu un conținut ridicat de proteine ​​și vitamine. Apicultorii pregătesc adesea polenul pentru hrana iernii și primăvara devreme a albinelor. Productivitatea mierii a alunului este scăzută.


Valoarea nutrițională și compoziția chimică

Există 657 kcal la 100 g de alune. Această nucă este un produs valoros din punct de vedere energetic. Un fapt uimitor este că alunul (foto în articol) are o compoziție proteică ridicată, identică cu albușul de ou - 17,2 g conține 18 aminoacizi. Această proteină vegetală foarte digerabilă elimină nevoia de carne.

De asemenea, alunele conțin:

  • grăsimi - 70%
  • carbohidrați - 19,2%
  • vitamine din grupa B, C, E, A etc.
  • minerale (magneziu, mangan, potasiu, cupru, zinc, calciu, fier, fosfor, iod etc.)
  • fibre alimentare.

Frunzele de alun conțin o mulțime de uleiuri esențiale și glicozide. Și scoarța conține betulină, alcooli și tanini.


Rețetă de alune pentru prostatită

Infuzia de alcool este făcută din nuci verzi. Pentru 500 ml de alcool, trebuie să luați 10-15 sâmburi verzi, să le măcinați și să le trimiteți într-un recipient cu alcool.

Așezați vasele într-un loc uscat și întunecat timp de 2 săptămâni, agitându-le ocazional. Luați perfuzia gata făcută într-o lingură înainte de fiecare masă.

Alunul, atât în ​​creștere în sălbăticie, cât și din plantații, este benefic pentru oameni și sigur. Pe baza componentelor sale, puteți pregăti mulți agenți de vindecare pentru tratamentul diferitelor afecțiuni.


Priveste filmarea: Ce se intampla, daca mananci ceapa rosie? 8 beneficii ale cepei rosii pentru sanatate


Articolul Precedent

Brugmansia acasă

Articolul Următor

Plantarea perelor în primăvara și toamna în regiunea Moscovei